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家裡附近開了間薄多義,走路不用兩分鐘的距離,所以變成了我們的趙咖

只要週五想來個小約會或是家庭朋友聚餐就會直接選擇這裡

某天無意間經過薄多義,發現門口公告著廚藝教學活動

沒有想太多,反正費用也不貴,就直接到店裡報名,報完名之後

才發現原來當天是由主廚Luca親自示範,並提供料理的餐點給學員享用

學員無法親自跟著動手做,當下覺得有點失望

但想說也沒接觸過這類的烹飪課程,就去看看學學經驗

 

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Barilla來自於義大利,是歐洲與美國地區市佔率第一的義大利麵條品牌

也是義大利最大的食品公司,已經有130年的歷史

這一百多年來他只賣一種產品,就是義大利麵,完全專注在本業上經營

光是研發部門就跟一個足球場一樣大,每項商品出口都要經過100多項的食品衛生檢查

其實當Luca主廚介紹到這裡時,我覺得好丟臉

這幾年的食安問題,Made in Taiwan變成票房毒藥,頓時讓人無地自容

 

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這天一早因為跟著采媽到龍山寺拜拜(求到了個下下籤....泣)所以遲到了一下

到達時已經準備開始教學活動了

來到ATT4FUN的會場時有點驚豔,因為跟想像中的會場有點差距

比想像中的好很多,很多細節看得出主辦單位的用心 

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例如像是在活動開始前的提供的沙拉餐點,雖然種類不多

但已超出預期之外,只是我來的時間太晚,所以有點杯盤狼藉

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會場目測大概有50-60位學員一起上課,年輕人、學生、家庭主婦居多

大家都好認真的上課作筆記喔.....感覺都是烹飪高手

主廚Luca雖然全程用英文教學,但現場有同步中文翻譯

不用擔心鴨子聽雷的問題!!

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每個餐桌至少都有擺放兩三罐氣泡礦泉水,真是下重本耶!!

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義大利麵是義大利人的主食,光在當地就有超過300種以上的麵型

太驚訝了!竟然有300種!!我永遠只吃一種長形麵的說!! 

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活動當中如果想要飲料或是水都可以請服務人員拿過來

這點我覺得很貼心,雖然是當學生來上課,卻又好像來到餐廳吃飯一樣服務周到

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準備開始上課了!!

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當天使用的麵條是Barilla的麵條,主要是以杜蘭小麥與水為原料,經過低溫乾燥18個小時

保留天然麥香與彈性,耐煮不爛,維持麵條原本的Q勁

它們家的麵條可以保存三年,但事實上因為Barilla的獨家頂尖烘乾技術

即使在無添加防腐劑的情況下,也能保存得很久

三年的時間,是Barilla考量全世界各地區溫度氣候、運輸過程等因素

所建議的賞味期限,由於台灣地區特別潮濕

所以建議購買來之後可以直接存放在冰箱(無論是否有開封過)

而一旦打開未使用完就必須放置冰箱,較能夠確保產品食用的口感!!

 

這是當天主廚示範的三種義大利麵,分別是耳朵麵、千層麵、花捲麵

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每人都有一小份試吃的餐點,雖然份量不多,但三種全部吃下來也飽了

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每道菜示範完之後,主廚Luca都會走下來問問大家有沒有問題

我哩!當然是沒問題啊!完全沒煮過義大利麵的人連要問問題都很困難...><

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活動結束後,每人還有一份伴手禮可以拿

包含一罐特級冷壓橄欖油以及兩盒Barilla長形麵條

天啊!真是大手筆耶!!光這些贈品價值就超過$500報名費用了

有吃有學又有得拿,真是不禁沾沾自喜!!(貪小便宜婦人貌)

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在台灣很習慣在義大利麵上加上許多配料,牛排、雞肉.....

讓配料的風采搶過義大利麵本身

在義大利就會強調本身濃稠的醬汁,把醬汁完全結合到義大利麵上

所以主角會是以義大利麵條為主體

文化的差異造就不同的飲食習慣,沒有誰好誰不好,就只是習慣的不同

 

兩個多小時的課程,發現了義大利麵沒有想像中的困難

接下來可以應該開始挑戰異國料理了!GO~GO~加油!!(麵包超人捏冷汗中)

 

 

 

 

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留言列表 (1)

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  • Jeff
  • 感覺有在用心上課!
    我好期待哪天廚房能端出這些義大利麵來
    請把我當成白老鼠吧~ (拍胸)


    沒在怕的.... (心虛)