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炎炎夏日即將又要到來!! 每到了春天都會很期待夏天的來臨

終於可以脫下厚重的外套,頓時覺得全身輕盈了好多,也是啦!! 冬天都在養肥油啊!!

今天要簡單介紹最適合夏日消暑的開胃小點心--梅漬番茄

作法超簡單,只要跟采頭一樣有手就會做了!! 嘿嘿

 

首先準備要用的食材:小番茄、砂糖(或冰糖)、酸梅

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 第一步:將小番茄洗乾淨後,在番茄腹部用刀十字劃開

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第二步:將十字劃開後的小番茄丟到滾水裡煮,不用煮太久,只要煮到好剝皮即可

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第三步:在煮小番茄時,同時準備酸梅水,酸梅水的做法就是將酸梅與砂糖(或冰糖)

用滾水煮過後即可,另外再準備冰水備用

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第四步:將煮好的小番茄丟進剛才準備的冰水冰鎮一下,這樣比較好剝皮也才不會燙手

(剝皮這個步驟最煩人,特別是它死不脫衣服的時候!!)

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第五步:將剝好外皮的小番茄丟入酸梅水浸泡,此時酸梅不用撈出

一起浸泡風味更濃郁,待水冷卻時再放入冰箱冷藏即可

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冰過一夜後,冰涼酸甜的梅漬酸梅就完成囉!! 酸梅水還可以另外裝瓶當飲料喝

夏天吃冰涼番茄搭配酸梅水超級消暑退火!!

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以上就是采頭小廚房的梅漬番茄,希望你們也喜歡!! 我個人超愛吃的啦!! 

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留言列表 (4)

發表留言
  • Jeff
  • 這個我很推薦!
    連不愛吃番茄的我 都可以吃上幾顆
    超美味的~~~~
  • 還好只是吃上幾顆...
    不然我可要煩惱了....哈哈(真小氣~~)

    好采頭 於 2015/03/23 00:46 回覆

  • Patty
  • 耶~~謝謝采頭主廚熱情分享!話說我超級無敵愛這味耶,每次在餐廳看到都把整碟嗑光光,我也要立馬來試試^_^
  • 作法超簡單的!! 大部分的女孩都超愛這味!!
    自己動手做想吃多少就吃多少
    只是剝皮的時候有點惱人就是!! 哈

    好采頭 於 2015/03/23 00:45 回覆

  • Lan
  • 好厲害!!!
  • 謝謝歐露!! :)

    好采頭 於 2015/03/23 00:44 回覆

  • face0118
  • 阿采妳好棒喔!!我等張媽媽來夏威夷~我們也來做做看!!
  • 這個超簡單的啦! 對張媽來說只是小菜一碟而已!! 哈哈

    好采頭 於 2015/04/06 17:50 回覆